Marokko stellt eine kulinarische Oase dar und bietet ein farbenfrohes sowie geschmackvolles Erlebnis. Im Laufe der Jahrhunderte wurde die marokkanische Küche durch den Austausch mit anderen Kulturen und Nationen beeinflusst. Im Kurs werden wir traditionelle marokkanische Gerichte zubereiten, die geschmacklich überzeugen. Eine Vorspeise oder Suppe, Couscous, eine Tajine (Gericht) als Hauptgericht mit Rindfleisch, Lamm oder Hähnchen sowie saisonalem und frischem Gemüse und einer marokkanischen Nachspeise.

Die Kurse im Bereich Ernährung sollen dazu anregen, Speisen selbst zuzubereiten, statt auf Fertiggerichte und Fast Food zurückzugreifen. Sie enthalten außerdem viele Hinweise rund um die Lebensmittel und die Ernährungskunde und sollen somit das Bewusstsein der Teilnehmenden für eine gesündere Ernährung fördern.