Die traditionelle Küche der Provence ist sehr vielfältig und basiert auf den Produkten der sehr unterschiedlichen Regionen – an der Küste stehen zum Beispiel Fischgerichte vorrangig auf dem Speiseplan, während in den kargen Bergregionen typische Fleischgerichte mit Lamm serviert werden. Aber überall spielen Zwiebeln und Knoblauch eine große Rolle und sorgfältig gewürzt wird mit den typischen Kräutern des Südens – Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut oder Oregano. Und natürlich findet man überall köstliche Gemüsesorten und eine große Auswahl an wohlschmeckendem Obst.

An unserem Kochabend werden wir ein typisch provenzalisches Menu zubereiten und mit den passenden Getränken aus der Provence genießen. Gemüsegerichte stehen im Mittelpunkt, aber auch für die Fleischliebhaber ist gesorgt. Für alle gibt es eine Mappe mit den Rezepten des Kochabends und zusätzlich viele interessante Informationen zur provenzalischen Küche.

Begeben wir uns also gemeinsam auf die Reise in Frankreichs Süden!

Die Angebote im Bereich Ernährung sollen dazu anregen, Speisen selbst zuzubereiten, statt auf Fertiggerichte und auf Fast Food zurückzugreifen. Sie enthalten außerdem viele Hinweise rund um die Lebensmittel und die Ernährungskunde und haben somit zum Ziel, das Bewusstsein der Teilnehmer/-innen  für eine gesündere Ernährung fördern.