Die griechische Küche ist einfach und gesund! Es gibt in der griechischen Küche zwar zeitaufwändige Gerichte wie Moussaka und das Auflaufgericht Pastitsio, aber nur sehr wenige komplizierte Saucen und Zubereitungsarten. Die griechische Geschmackspalette (sei es aus Knoblauch, Oregano und Tomatensaucen, sei es griechischem Honig in verschiedenen süßen und pikanten Gerichten oder sei es Orange in Kombination mit Fenchel und vielem mehr) verleiht fast jedem Gericht Antioxidantien, Mineralien und andere Nährstoffe. In der traditionellen griechischen Ernährung, die im Wesentlichen eine traditionell mediterrane Ernährung ist, tauchen Gemüse und Hülsenfrüchte in zahllosen Hauptgerichten auf und liefern viele der Nährstoffe, die wir brauchen!