Gewürze sind ein wesentlicher Bestandteil der ayurvedischen Küche. Sie machen nicht nur die Speisen schmackhaft, sondern gleichen auch Eigenschaften aus, stärken die Verdauung (das Agni), sorgen für einen schönen Geruch und eine angenehme Farbe der Speisen. Viele Gewürze haben zugleich auch heilende Wirkung und werden medizinisch genutzt. Aufgrund dieser großen Bedeutung und vielfältigen Anwendungen, bietet die Dozentin Marina Meyer Degteva einen ayurvedischer Kochkurs an, in dem Sie nicht nur erfahren, was die Gewürze alles können, sondern auch warum und auf welche Weise. Wir kochen zusammen köstliche und gesunde Gerichte mit bestimmten Gewürzen wie Ingwer, Gelbwurz (Kurkuma), Asa foetida, Ajwan u.s.w. All diese Gewürze tragen dazu bei, die Gerichte schmackhafter und bekömmlicher zu machen, aber auch, uns auf sanfte und sichere Weise, ohne große Kosten selbst zu behandeln, sei es bei Stoffwechsel-, Magen- oder Hautproblemen.

Die Kurse im Bereich Ernährung sollen dazu anregen, Speisen selbst zuzubereiten, statt auf Fertiggerichte und Fast Food zurückzugreifen. Sie enthalten außerdem viele Hinweise rund um die Lebensmittel und die Ernährungskunde und sollen somit das Bewusstsein der Teilnehmenden für eine gesündere Ernährung fördern.