Ihr "täglich Brot" mit Sauerteig einmal selbst backen und dabei altbewährte Methoden anwenden? Dann können Sie sich in diesem Kurs die erforderlichen Grundkenntnisse aneignen. Eigenhändig dürfen Sie das Kneten mit der Hand und das Formen ausprobieren.

Der Sauerteig, der als Grundlage für den Hauptteig dient, wird Ihnen vorbereitet zur Verfügung gestellt. Einen Sauerteigansatz nehmen Sie zum Schluss auch mit – einschließlich Anleitung zur weiteren Fütterung und Pflege. Während der Teig ruht, erhalten Sie Basiswissen über die unterschiedlichen Mehle, Sauerteige u.v.m.

Damit haben Sie beste Voraussetzungen, um das Erlernte auch in Ihrer privaten Backstube umzusetzen.

Die Kurse im Bereich Ernährung sollen dazu anregen, Speisen selbst zuzubereiten, statt auf Fertiggerichte und Fast Food zurückzugreifen. Sie enthalten außerdem viele Hinweise rund um die Lebensmittel und die Ernährungskunde und sollen somit das Bewusstsein der Teilnehmenden für eine gesündere Ernährung fördern.