Ein persisches Frühstück (Sobhaneh) ist eine abwechslungsreiche Mahlzeit, die eine Kombination aus frischen, herzhaften und süßen Aromen bietet. Im Mittelpunkt stehen frisches Fladenbrot, Schafkäse, Eiergerichte, frische Kräuter, exotische Marmeladen, persische Datteln, Walnüssen und persischer Schwarztee

Die Kurse im Bereich Ernährung sollen dazu anregen, Speisen selbst zuzubereiten, statt auf Fertiggerichte und Fast Food zurückzugreifen. Sie enthalten außerdem viele Hinweise rund um die Lebensmittel und die Ernährungskunde und sollen somit das Bewusstsein der Teilnehmenden für eine gesündere Ernährung fördern.