Heute tauchen wir in die Welt des Kürbis ein und schauen uns die verschiedenen Arten der Zubereitung an, von einer Zutat im Salat, hin zu einer Suppe oder auch als Hauptgericht. Wir werden uns auch die verschiedenen Sorten anschauen und sie gemeinsam verarbeiten. Die Rezepte werden an die Jahreszeit angepasst sowie auf die regional verfügbaren Lebensmittel. Die Rezepte werden so abgestimmt, dass sie gut im Alltag umgesetzt werden können. Gegessen wird gemeinsam in der Gruppe, Übriggebliebenes kann nach dem Kurs in den mitgebrachten Dosen mit nach Hause genommen werden.

Die Kurse im Bereich Ernährung sollen dazu anregen, Speisen selbst zuzubereiten, statt auf Fertiggerichte und Fast Food zurückzugreifen. Sie enthalten außerdem viele Hinweise rund um die Lebensmittel und die Ernährungskunde und sollen somit das Bewusstsein der Teilnehmenden für eine gesündere Ernährung fördern.