An diesem Abend lernen die Teilnehmenden, wie man unterschiedliche Füllungen herstellt, sie in Hohlkugeln füllt und diese mit temperierter Kuvertüre verschließt und umhüllt. Es gibt echte Marc de Champagne-Trüffel, Tonka-Trüffel und noch weitere köstliche Sorten.

Die Kurse im Bereich Ernährung sollen dazu anregen, Speisen selbst zuzubereiten, statt auf Fertiggerichte und Fast Food zurückzugreifen. Sie enthalten außerdem viele Hinweise rund um die Lebensmittel und die Ernährungskunde und sollen somit das Bewusstsein der Teilnehmenden für eine gesündere Ernährung fördern.